| 【大纪元9月8日讯】(据中广新闻林丽玉报导)再过几天就是中秋节，台北市卫生局抽查市售月饼及馅料，结果全部合格，卫生局提醒民众，选择月饼时，要注意三少，包括少盐、少糖、少油，一个广式月饼，热量大约600大卡，食用时一定要克制。另外中秋烤肉，可以选择烤箱、瓦斯炉煎烤，减少炭烤的烧烤过程，引发致癌化合物。中秋节许多民众除了吃月饼，还会烤肉应景，台北市卫生局表示，传统烤肉使用木炭，炭烤后的肉类食品虽然可口，不过烧烤的过程中，肉类的油脂，滴到木炭，燃烧产生的焦油及多环芳香火巠化合物，也都含有类似的致癌化合物， 吃多了会增加离癌的机会。 而卫生局也提醒民众，如果要使用木炭烤肉，要记得在烤肉架上，铺上一层铝箔纸，避免生鲜食物与炭火直接接触，减少有毒物质产生，至于今年卫生局抽查月饼及馅料，抽查125件全数合格，不过药物食品管理处长姜郁美还是提醒，民众赏月吃月饼，要注意月饼的热量，一颗广式月饼大约有600大卡热量，相当于两碗饭。 台北市卫生局表示，民众挑选月饼时，要注意三少，少盐、少糖、少油，吃月饼时，应该要减少正餐一半的米饭量，同时多摄取青菜，另外月饼保存，开封之后应该要放入冰箱冷藏。 |
