桂圆肉烘焙21天 剥壳纯手工
【大纪元9月4日讯】(据民视新闻报导)当天气较寒冷时，不少民众会煮桂圆汤喝来暖和身子，但您知道吗?把新鲜龙眼做成龙眼干或桂圆肉得耗时21天烘焙，最后再用手一个个剥壳取肉，虽然古法烘焙慢，不过才能慢工出细活。
耙子来来回回，每6~8小时就要以人工方式，把龙眼翻动，新鲜果实变成龙眼干前，得经过24小时的烘焙，一连总共三次，而且农民只用龙眼木当燃烧材料。
坚持采用古法烘焙，虽然速度比机器烘烤更耗时耗工，但如此才能完整呈现独特香味，同时延长龙眼的保存期。
从果实烘焙成龙眼干，最后还得用手一个个剥壳取肉，才做成桂圆肉，而每年的7~9月是龙眼的盛产期，将果实加工变化为龙眼干和桂圆肉，不只能平稳市场价格，还能提高农民收益。
原来吃一口龙眼干和桂圆肉，需历经如此繁复的制作过程，下一次咀嚼时，或许会发现果香外，还多了些农民的汗水滋味。(http://www.dajiyuan.com)
提供广告
环球要闻
精彩图片
活跃博客
仲维光：当代中国无大师（三）（九九年旧作重贴） 9/3/08
仲维光：当代中国无大师（二）（九九年旧作重贴） 9/3/08
仲维光：当代中国无大师（一）（九九年旧作重贴） 9/3/08
《新社会研讨》转xg 9/2/08
《人性论》第二篇＿＿转自xg 9/2/08
《人性论》第一篇＿＿转自xg 9/2/08
《人类宇宙法则层次之探讨》转自xg 9/2/08
《对〈仲维光：我绝不会低头进入中国的知识界〉的评论》 9/2/08
倾听上天的慈悲(2008-08-31) 9/2/08
怀旧歌曲欣赏：朋友和知音难寻求 9/1/08
开幕式白衣妹妹跳了2个多小时，终于晕倒了！ 8/9/08
鬼影憧憧、阴气逼人的奥运开幕式 8/9/08
良心泯灭!道德的伦丧!触目惊心的人间罪恶（组图） 8/5/08
现代和尚尼姑的幸福生活 8/7/08
刘翔的痛苦有谁知？ 8/19/08
关于国足的爆笑跟帖 8/14/08
图说文革十年 8/5/08
揭密：奥运开幕式倒置的五星红旗是劳教产品 8/20/08
再致胡锦涛温家宝的公开信 8/8/08
史上最巧合的图片 8/7/08
倾听上天的慈悲(2008-08-31) 9/2/08
章天亮：数万美国人在丹佛集会“颠覆政府” 9/1/08
人生感悟：点亮心灯四方明 9/1/08
人生感悟：坚韧不拔走向成功 9/1/08
人生感悟：怀大志而拘小节 8/31/08
仲维光：《德国之声》中文部“声”从何处来？ 8/29/08
一组震撼人心的图片 8/29/08
【名句中的人生】小不忍则乱大谋 8/29/08
人生感悟：尊重源于道德高尚 8/29/08
人生感悟：宽容是快乐之本 8/28/08