诚所谓时代在变，环境在变，潮流也在变。古人称增胖为发福；现代人却视肥胖为健康及美观的最大杀手。所以和减肥有关的产品及服务均大发利市。然而，营养专家说了好几次“少吃多动”，却是言者谆谆，听者藐藐。为什么减肥难，还越减越难？为什么少吃多动是最有效的减肥心法？除了少吃多动，还应该注意什么？它们都是既有趣，也值得深入探索的话题。
肥胖其实是一种病。和许许多多的慢性病一样，是“先天不良，后天失调”的结果。人体身上其实是带有造成肥胖的基因的，从远古至近代的人类，食物来源不稳定，觅食不易，又要因应严冬及荒旱，具有储存脂肪的能力就成为生存与繁衍的优势。然而在农工发达，物资充盈的今日，现代人吃东西容易（美食、加工食品琳琅满目，美味又便宜），生活方便（不用挑水砍柴…），“好吃懒作”的结果，自然身体的脂肪就越积越多了。
基因是父母给的，天注定的，强求不来，也无法改变，不过后天的努力多下一点，肥胖还是可以预防及控制的。体重控制是一辈子的事，建立一个健康的生活习惯比短期内期待瘦几公斤重要，在此提出一些控制体重及预防肥胖的原则：
一、从小做起
脂肪细胞数量增加，或是脂肪细胞肥大，都是肥胖的原因。一岁至青少年时期是脂肪细胞增生的时期，如果这时饮食不当，热量摄取过多，脂肪细胞就会大量增加。这种人增胖会更容易，减肥会更难。现在的小胖子越来越多，站在国民健康的角度而言，绝对不是好事。
二、热量要限，营养要够
老掉牙的废话，但最重要。肥胖是新陈代谢的问题，营养不均衡，新陈代谢就不会正常。一般人讲到减重就只想到限制热量或节食，光这样是不够的，这样只会让自己越来越懒，越来越没有活力。除了控制热量（但每天仍不建议低于1000~1200大卡）外，蛋白质、各种维生素（尤其是维生素B群可帮助代谢热量）及矿物质的摄取仍应充足。在食物的选择上，以天然、新鲜、少加工、营养浓度高（请参照特写-关于营养浓度）、膳食纤维充足为原则。烹调应以少油、少糖、清淡口味为原则。文后所附的网页联结有大量的相关资讯与减重技巧，在此不多重覆。
三、动起来！动起来！动起来！
您已经不用砍柴挑水了，找些方法让自己动动吧！作什么运动？游泳还是慢跑？我觉得您喜欢的，可以持之以恒的，就是好运动，没有一定。找自己喜欢的，持之以恒去作最重要。也有研究指出，对肥胖的人来多，每周更换运动项目，对于减重的效果更好。还有，要循序渐进，不要一开始就给自己太重的运动份量，容易造成运动伤害，也容易造成挫折感，影响以后的运动意愿。
四、产后恢复身材，请哺育母乳
女性储存脂肪的能力比男性还强，怀孕时期脂肪储存的效率尤其惊人。因为按照自然的法则，这些脂肪是哺乳期转化成母乳，哺育下一代用的。如果没有用掉，脂肪就无处可去，就会堆积在体内，越积越多。哺育母乳能让妈妈如愿恢复小姐的身材，真的不盖你！
五、定时定量，勿暴饮暴食
饮食不规律的人比饮食正常的人更容易堆积脂肪。物种演化的结果，让我们身体有了“逮住机会就堆积脂肪”的本能。饮食正常，营养热量平均分配在各餐是重要的，晚上是休息时间，
晚餐尤其不要过量，可以减少脂肪堆积的机会。
六、持之以恒
许多人减重成功，却放纵自己，无法保持，最后体重再度回升，然后再想到减肥，最后成了循环。这对身体的伤害非常大因此减重的成功与否，不在于几天减了几公斤，而是在于是否能减到一个长期能保持的体重，并且培养了健康的饮食与运动习惯。
肥胖者因为器官的工作负担加重，因此较易罹患心脏血管疾病、肾脏病、糖尿病、痛风、退化性关节炎、高脂血症、皮肤病、呼吸功能失常等疾病，且其症状亦随肥胖程度而益形严重。这些人减肥是必要的。如果您想要控制体重，应该找营养师好好的聊聊，在作过营养评估后，请营养师帮您设计饮食计划，并教您怎么吃。三两天的减肥食谱其实没什么用处，道听途说的减重偏方尤不可取，不当的节食与吃减肥药尤其会对身体造成伤害。
冰冻三尺，非一日之寒也；下巴双层，非一日之馋也。您担心您的腰身和树干的年轮一样（一年增一圈）吗？记得“少吃多动”吧！要知道：最好的减重方式，是增加自己精力，作更多有益身心的活动。宜持之以恒，忌一暴十寒，尤其不能操之过急。需知，减重的目的在于获得健康与喜悦，任何因减重而伤害健康的举动，都是不聪明的。
摘自志弘诊所网站 (02)2362-1095 院址：台北市大安区和平东路二段32号2楼(http://www.dajiyuan.com)
9/27/2008 8:28:51 PM
