副总统萧万长二十一日出席台湾师范大学餐旅管理与教育研究所揭牌典礼，萧万长在致词时说，政府过去不重视观光产业，现在政府会重视观光产业成为重点产业。//中央社九十七年八月二十一日
【大纪元8月21日报导】（中央社记者陈蓉台北二十一日电）从传统培育师资大学转型，国立台湾师范大学成立“餐旅管理与教育研究所”，副总统萧万长今天主持揭牌仪式；台师大校长郭义雄强调，学校设不设最低分数门槛不重要，最重要是发展特色及重视毕业学生品质，台师大餐旅管理教育所是要培育餐旅高阶人才，提升台湾观光旅游品质。
台师大今天举办“餐旅管理与教育研究所”揭牌典礼，萧万长和观光局长赖瑟珍等人到场祝贺；萧万长指出，之前总统马英九在选举时就提出观光决策层级应提升到部的决策，及投入新台币三百亿元做为观光旅游基金，促进地方对观光旅游的重视，但最重要的是培育人才。
台师大餐旅管理与教育研究所今年第一年招生，有十二名新生于九月开始上课，未来学生有机会可进入博士班就读。
副总统萧万长（左三）二十一日出席台湾师范大学餐旅管理与教育研究所揭牌典礼，台湾师范大学餐旅管理与教育研究所是台湾相关系所唯一的博士班。//中央社 九十七年八月二十一日
餐旅管理与教育研究所所长孙瑜华表示，目前台湾有八十五所大学设立相关科系，但只有台师大成立博士班，近年来开放大陆观光客来台，加上欧美和亚太地区观光餐旅休闲发展趋势，及市场机制和高等教育需要，师大餐旅所目标是希望能透过学术与产业研究，协助观光产业向上提升。
值得一提的是，未来餐旅所也将跨足医疗产业，发展医疗观光，目前正和彰化秀传医院谈建教和产业合作，协助将医疗技术和五星级饭店服务品质结合，增加台湾医疗产品的国际竞争力。
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