蔡澜率香港美食团畅游中台湾尝道地美食

【大纪元6月29日报导】（中央社记者郝雪卿台中市二十九日电）香港美食专家蔡澜再度率香港美食团来台品尝道地台湾美食，每名团费超过新台币十万元，五十人高档美食团，从台中清泉岗机场入境，畅游中台湾，今天下午离台，安排到台中市品尝高档食材，一桌要价二万八千元，包括翻车鱼、乌鱼子、鲔鱼胃、黄牛肉等都是香港难得吃到的美食。

在香港有“食神”称号的美食专家蔡澜，五月上旬率香港美食团到台湾品尝道地美食，获得当地热烈回响，最近再度率领五十人美食团，安排畅游中台湾及品尝美食，据安排行程的元帅旅行社业者表示，这次来台三天的团费还比上一团的十万元要来得高。

旅行社业者表示，这个名为“蔡澜叹名菜”的美食团，二十七日入境第一天就安排中餐到台中市新天地餐厅品尝台湾本土小吃，下午到大坑采荔枝，晚上夜宿日月潭涵碧楼饭店，团员都吃得很开心，也玩得很尽兴，对荔枝、芒果等台湾水果都很喜欢，回香港前，所有的团员还要到水果摊采买。

昨天旅行团在南投县游览，今天将回港前夕，旅行社安排前往台中市以海鲜闻名的台中担仔面用餐，一桌要价二万八千元，全都是餐厅业者搜罗台湾本地食材所做成，业者保证，在香港绝对不容易吃到。

餐厅业者指出，今天所使用的食材有花莲的翻车鱼、澎湖的海胆、台南的乌鱼子、本土温体黄牛肉、美浓的水莲菜，就连台湾本地客也都是要预约才能吃得到，保证食材都是道地野生，例如麻油海大虾所使用的虾子一只就要二百五十元、卤的鲔鱼胃口感好又脆，像是前菜的海胆海葡萄佐淮山鲑鱼卵一份就要一百八十元、翻车鱼一碗就要三百二十元。

台中市长胡志强表示，除了陆客外，港澳观光客也是争取的对象，两岸直航后，清泉岗机场目前飞往香港的班机希望能成为旅游班机，而他也计划在七、八月间再度前往香港，行销台中市。