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今天早市来了一个大车，车上装了一车蛤蜊，很大很大的，我看这东西新奇就站在一边看热闹，后来买了两个。遗憾的是光顾看热闹了，也没问摊主这个究竟叫什么，所以想这个菜的题目时着实费了我一番脑筋，是叫大蛤蜊呢还是叫河蚌呢？到现在我也没弄清楚，反正我家那边的水库里也有这个，但是没这么大，我们管这个叫gala。

大家看多大，我儿子的尺子是12厘米，这个有20厘米这么大。各位看官谁要是知道这个是啥就告诉我哈！

收拾好的蛤蜊肉

蛤蜊肉切片，黄色的部份要用刀要先拍几下，把肉拍松，然后用沸水焯几分钟。

锅烧热，倒入蛤蜊肉翻炒一分钟。

然后加香葱段，倒少量料酒烹制一下，然后撒盐出锅。

(来源:搜饭网)
5/31/2008 2:10:46 AM