【大纪元5月28日报导】（中央社记者陈守国高雄县二十八日电）端午节将届，高雄县政府卫生局抽验市售粽子及相关材料、配料，今天公布检验结果，六件虾米含超量防腐剂不合格，要求业者下架，并送产地县市政府卫生局处理。

县府卫生局本月初到中旬抽验市售及传统市场的粽子及相关材料、配料，总共抽验四十五件粽子与粽叶、虾米、黑糯米、香菇等相关材料、配料，其中十一件虾米中有六件检出二氧化硫超量。

县府卫生局表示，二氧化硫是漂白、防虫、防霉，可使产品外观鲜艳白皙，依食品添加物使用范围及用量标准规定虾米二氧化硫含量每公斤零点一公克，不合格的六件虾米都超过这项标准。

县府卫生局表示，民众选购粽子相关材料、食材在烹调前用水浸泡四十分钟，使添加物释出，并将浸泡水倒掉，在煮熟过程中不加盖，使其挥发，可以有效减少漂白剂或防腐剂残留。

县府卫生局提供消费者选购粽子及配料的小撇步，选购时多注意，饮食安全会更有保障。一、粽叶太绿或是闻起来有淡淡的硫磺味等化学药剂味道，或粽叶来源不清，应拒绝选购，以免购买到大陆黑心粽叶。

二、购买粽子时，应向卫生良好的贩售场所或制造场所购买，并检视粽子外表是否破损而致内容物外漏，甚至黏稠成丝状者。

三、选购粽子干货配料时，最好向信誉良好的厂商购买，不宜购买来源不明的散装品或色泽太过鲜艳、颜色失去自然的产品。

四、虾米应注意外观色泽是否太红，正常虾米的颜色为自然淡橘红色，且无异味；有霉味的香菇或浸水的香菇，可能违法添加防腐剂，干香菇则应挑选肉厚，菇伞缘朝内卷且表皮较有光泽，外型完整带有蒂头。

六件二氧化硫不合格虾米贩售地点与含量：冈山镇乐客多生鲜超市，每公斤零点八三一公克，移送宜兰县政府卫生局；冈山镇隆昌号，每公斤一点六零三公克，移台南市卫生局；冈山镇同源商行，每公斤一点一七五公克，移台南市卫生局；冈山镇朱亨记，每公斤零点三六四公克，移台南市卫生局；冈山镇王国基，每公斤零点八四二公克，移台南市卫生局；凤山市向阳行，每公斤一点五九六公克，移高雄市卫生局。