看到天堂游做的糯米糍也想吃了。因为糯米粉很容易发霉一般的小粮油店都没有卖的，后来在世纪联华看到了，赶紧买了几斤回来试试（老公说这个还处于试验阶段，怕一次不成功，糯米粉再没了，不如一次多买点。他很了解我的钻研精神，一次不成功宁可一宿不睡试验N次也得弄成功。他说买少了半夜我也没地给你买去，再影响你的科研进度）。
第一次做完全按照天堂游的方子一点没改，叮熟糯米粉我就知道油多了，不过味道很好。第二次我减少了油量，从卖相到口感到味道都很好，最后剩点豆沙我做了蜜豆水和羊羹。馅你可以换成果酱、花生酱之类的，按自己喜欢的来吧。做好糯米糍已经半夜了，我端给老公时，老公说：这大半夜的吃一肚子糯米的东西还有好？！明天再品尝行吗？说这话的时候一个糯米糍已经进肚了，我赶紧也一个接一个塞进嘴里，我俩都没说话，4个进肚后，他看着我，我望着他，我俩已经消灭8个了。忍不住我们大笑起来，这一宿不用睡觉了，去消化糯米糍吧。
食材：
糯米粉150G，水250G，白糖120G，色拉油35G（原方是70G），椰丝适量、豆沙适量、绿茶粉一点点（可以不放）
步骤：
1． 糯米粉+绿茶粉+水用电动打蛋器搅拌均匀，分次+糖+油搅拌均匀；
2． 把搅拌好的面糊入微波炉高火叮8分钟；
3． 取出稍微放凉后戴一次性手套（防粘）取出适量的糯米团 、按成面皮，接着取适量的豆沙慢慢捏好封口（要耐心点啊），最后滚上椰丝就可以食用了。
(来源:搜饭网)
5/28/2008 2:47:46 AM
