这份沙拉，不需要任何厨艺，但要耐心：）
按照步骤焯水，拌匀配料就可以了。
摆盘很漂亮，颜色鲜艳，感觉很精致哦
海鲜时令蔬菜营养丰富，味觉则层出不穷。食材的原汁原味拌上酸甜中带辣的泰式鱼露酱汁，热情的泰国风味，撒哇低卡（泰语“你好”）。。。
制作方法上能保持所有食材的最佳营养，夏日食用最佳：）
材料：
南瓜，西兰花，芹菜，生菜，西红柿，洋葱，玉米，蛤蜊，芒果贝，海虾（可依自己喜好添加水果或蔬菜）
调料：
鱼露，胡椒粉，朝天椒，姜末，蒜末，橄榄油，冰糖粉，青柠檬。
做法：
1）蛤蜊，芒果贝，海虾，南瓜，西兰花，芹菜，玉米入盐开水焯熟，（南瓜和西兰花比较难熟，先煮。其他的材料在盐开水中过一下就可以了）
2）洋葱，西红柿(蕃茄)改刀，生食有营养。
3）生菜洗净，半个橙子切成块，橙皮开一端，摆成花型。
4）所有调料拌匀，和焯过的海鲜等拌匀，腌制十分钟，装盘即可。
鱼露
是各种小杂鱼和小虾加盐腌制加上蛋白□和利用鱼体内的有关□及各种耐盐细菌发酵，使鱼体蛋白质水解，经过晒炼溶化、过滤、再晒炼，去除鱼腥味，再过滤，加热灭菌而成。
味道鲜美，是可作酱油用的调味品。
泰国菜通常用鱼露调味，不加盐。
(来源:搜饭网)
5/25/2008 2:58:13 AM
