【大纪元5月23日讯】【大纪元记者成丽山编译报导】Regina大学教授Charlebois 和Chris Yos近日公布了一份有关食品安全的调究报告。在所调查的全球17个发达工业国家中，加拿大的食品卫生安全系数排行第五。由于政府食品安全协调员在监督有害食品、保护消费者安全消费高质量食品起到了有效的促进作用，加国居民可放心食用本国食品工业产品。

17个主要工业国食品安全排行榜为：英国，日本，丹麦，澳大利亚，加拿大，芬兰，美国，瑞士，挪威，瑞典，德国，意大利，荷兰，奥地利，法国，比利时，爱尔兰。

行业记者兼作家西里万. 查理（Sylvain Charlebois）说，加拿大的目标是如何使我们的食品卫生更加安全，更加值得信赖。加拿大在食品管理和召回未达标食品方面做得十分杰出，但仍可以学习、借鉴英国的经验，使加国食品卫生质量更上一层楼。

报告说，从超市货架上收回不安全食品，对消费者如何看待不安全食品风险有一定的影响，例如他们是否还会去某个超市购物，光临某家餐馆，吃哪家的烧烤等等。不过加拿大在食品召回之后的善后工作做得相当漂亮，例如谘询消费者和彻底调查不安全食品的来源。

不过在生物安全水平以及可追查来源和管理这些方面，加拿大都有改进的余地。 加拿大的生物安全性能在17个国家中排名第十四位，主要原因是使用了农药。食品安全追溯谘询保证食品安全机构能够顺跟踪食物供应的每个环节，例如，从农场进入到商店的货架。有了适当有效的一套追溯系统，可使出售汉堡包的零售商追查到超市货架上的牛肉原产地是哪个国家或地区。在这一点上，英国为加拿大做出了榜样。

英国之所以在追溯食品原产地方面有杰出的表现，是因为他们在遭受了疯牛病和口蹄疫疾病的沉重打击后吸取了经验和教训。

查理认为，食品安全在一定程度上其实是一个贸易问题。就进口与出口而言其底线是食品安全保障，这样才能保护消费者的利益。

本周三总理斯蒂芬.哈珀宣布了加拿大食物标签的新规例。 新规则规定，必须是在加拿大本国生产或几乎是在本国出产方可使用“加拿大产品”的标签。
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