高雄县导览协会训练志工了解野莲生长习性,创造野莲新价值。(自由时报记者黄佳琳摄)
创意料理 野莲十吃呷免钱

【大纪元5月20日讯】〔自由时报记者黄佳琳/美浓报导〕目前正值产期的野莲,因传统料理方式一成不变,为了创造出更具风味的野莲大餐,高雄县导览协会将于廿5日举办“二○○八美浓野莲节”,会中免费提供三百份野莲创意料理供民众享用,喜欢尝鲜的民众千万别错过。

高雄县导览协会指出,早年客家人淳朴节俭,将生长在美浓中正湖里的野莲拿去市场贩售贴补家用。近年来养生观念当道,含有高纤的野莲更成为市场宠儿,但大部份的家庭都不知如何料理,只将野莲佐以蒜末或黄豆瓣就端上桌,万年不变的料理方式很浪费食材。

透过高雄县导览协会的巧思,开发出十道野莲创意料理,包含:野莲水饺、野莲粄条、野莲海鲜羹、野莲珍珠石斑鱼及野莲春卷等,希望让野莲变化出更多样的吃法,并创造野莲产销新价值。

高雄县导览协会将于廿5日上午八点卅分起,在客家文化中心举办一系列活动,除农特产品展售外,另提供免费的环湖导览解说服务、脚踏车供游客骑乘以及野莲美食品尝、学生田野写生比赛,详情电洽:六八二一一五二,高雄县导览协会。


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美东时间: 2008-05-19 20:49:35 PM  【万年历】
本文网址:http://www.epochtimes.com/gb/8/5/20/n2123674.htm
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