材 料：

贮存桶 （一般有盖塑胶桶，在底部打洞，装上水龙头即可）
沥干水份的厨余，如：果皮、菜渣、剩饭、茶叶渣或花木修剪下来的枝叶均可。
菌种（请洽询台中市农会TEL：04-2302-3560转推广课）
土壤或米糠或木屑。

作 法：

在贮存桶底部铺上一层5-10公分左右的土壤及些许菌种。
将厨余水份尽量沥干，平铺于桶子里，约10公分左右，洒上些许菌种，就这样一层菌一层厨余，直到桶子约装满八分满止。最后上层再铺上厚的菌种，即可密封。

桶子底部因厨余酦酵分解产生出的水，约每星期需排出一次，可用保特瓶收集，减少臭味。用水稀释300－500倍即为液肥，可用于浇花或种菜；亦可直接倒入马桶或水管中，为极佳的疏通剂。贮存桶密封约三个月后，桶内厨余即酦酵成熟为有机堆肥。
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