【大纪元5月17日报导】（中央社记者韦枢台北十七日电）随着时代进步，农会也必需跟着转型，行政院农委会近年来积极协助推动农会转型，寻求创新经营策略及核心资源，其中云林县西港乡农会以当地生产的胡麻为辅导发展产业，积极发展相关胡麻系列食品，建立胡麻嫂标章、传播正确胡麻知识及搜集胡麻教材，已使胡麻成为地方的特色农产品。

农委会表示，近年来积极协助推动农会转型，展现行动变革，增进农会竞争力、激发地方产业发展及提高农民所得，已展现初步的成果。西港乡农会自2006年申请“挑战廿一世纪农会创新经营策略之辅导发展”计划辅导，成功发展胡麻系列产品和知识。

西港乡农会除了积极发展相关胡麻系列食品，建立胡麻嫂标章、传播正确胡麻的知识及搜集胡麻教材，同时精心规划摄制的胡麻产业记录片，已使胡麻成为地方的特色农产品。

农委会表示，西港乡农会为让喜爱用胡麻油烹饪养生的一般大众，可以更方便使用，近年积极改良榨油技术，研发出低温压榨的方式，不但保存更多的胡麻营养素，也让油质更加稳定。

2007年农会推出清淡未调味的健康食用油新产品─“清麻油”，日前已完成包装设计及检验合格并正式上市，“清麻油”质纯味香，可供炒菜、拌饭、拌面、拌青菜、生机凉拌，或药膳食补皆宜。

此外，西港农会出品的胡麻嫂黑麻油，是纯正本土生产检验合格的正港黑麻油，两次入选为百大农渔会精品，更在农委会举办的精品博览会中广受消费者的肯定与欢迎，让喜爱胡麻的消费者多一种选择。

农委会强调，面对环境的变迁，农会经营体质的改进转型势在必行，西港乡农会成功研发推展优质胡麻系列产品便是一项范例；对于许多有意愿学习转型的农会，农委会将持续辅导与协助，以健全农会组织及经营管理。