甘薯霜淇淋从调配到制冰完成，都是学生自己研发，所有原料更来自学校其他科系生产，因为没有化学添加物，吃起来不但口感好，对于身体也没有负担，而老师在其中则是扮演着画龙点睛的角色，让同学们能够准确地掌握到清凉好吃的秘诀。

除了霜淇淋之外，还有各式传统冰棒，透过这些冰品让同学们成功领取食品证照，未来不排除推广到校外，让大家也能享受到物美价廉的新口味。
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