制作材料: 青芒果...../10斤 细冰糖....../1.5斤 盐....../300g制作方法: 1. 将青芒果去皮、切小片后去仔。 2. 用70℃水先泡30分钟后沥干。 3. 用盐腌1小时杀青去涩。 4. 用冷开水洗去盐分后,从新用大量冷开水漂2个小时。(中间需要换水)。 5. 捞出沥干,放入容器加上冰糖,如果喜欢也可加上适量的话梅。 6. 等细冰糖溶化后就可以放入冷冻了。隔天就有情人果可吃了。 *“情人果”清新活泼,交织出酸、甘、甜蜜的好味道,真是没人能拒绝这幸福的感觉。赶快动手做做看,要再迟疑可就要等明年喽!@* (http://www.dajiyuan.com) |