食品涨价主妇难为社会不安膨胀

【大纪元4月8日讯】（大纪元记者秦飞综合编译）随着汽油和食品价格的上涨，家庭主妇们越来越难当了！为了在“涨”声中维持生活，各种省钱办法都出笼了，生活及饮食习惯也随之改变。世界各地的民众都在抗议粮价上涨，社会不安也随之扩大。

MSNBC新闻报导，为了节省开支，主妇们越来越倾向购买普通品牌的食品，并且减少购买不必要的巧克力等食品。她们也开始收集优惠券并选择本周减价的超市。一些家庭减少了外出餐厅用餐的次数，为孩子准备好在学校的午餐，而不是让孩子在学校购买午餐，而上班族也开始把前晚的剩菜作为隔天午餐。

食品价格不断上升不仅使公众精打细算，也改变了他们的饮食结构。

食品价格不断上涨

去年能源、玉米和小麦价格创下历史新高，商店中的食品价格不断上涨。去年一条面包的平均价为一点三二美元，自零五年一月起已上涨了32%。鸡蛋的价格仅在去年就上涨了50%。

美国劳动统计局（Bureau of Labor Statistics）称，价格明显上涨的食品包括绞牛肉，牛奶，鸡肉，苹果，番茄，生菜，咖啡和橙汁。美国农业部统计，零七年食品价格平均上涨5%。换算下来，一磅咖啡在零七年底的价格比零六年上涨了平均五十七美分。

一罐十二盎司的冰冻浓缩橙汁目前价格为二点五三美元——在两年中上涨了六十七美分。而一盒A级鸡蛋平均价格为二点一七美元。自零六年二月起上涨了近一美元。

美国农业部统计，就全国范围来说，一户中等收入的四口之家每月的食品开支平均为每月九百零四美元，比两年前增加了八十美元。

随着乙醇产品需求增加，玉米的价格也随之上涨，以及过去十个月中小麦的价格上涨了两倍，使一些观察家认为食品价格的上涨并不只是暂时的，而且会产生长久的影响。

小麦涨价，面包变贵

洛杉矶时报报导，联邦政府最新统计发现，糕点和早餐谷类的价格在二月上涨了1.8%，是一九七五年一月以来涨幅最大的一个月。今年目前为止在家用餐的开支也增加了5%，是九零年以来涨幅最快的一次。

无论是小型面包商和大型企业例如莎莉集团（Sara Lee Corp）等团体都感受压力，他们甚至三月在首都华盛顿进行抗议游行。

国外小麦欠收，美元对欧元和其它货币交换率创下历史新低，已使糕点商全球抢购谷物，甚至在美国本地也是如此。

全球日常用品需求增加，一袋五十磅的面粉价格上升到二十七美元，远高于一年前的十二美元。

食品商巨头莎莉集团去年三次上涨了超市面包等食品的价格，每种食品平均上涨了二十五美分。皮萨(Pizza)生产线上也为上涨的面粉价格而头痛。

通常人们在某种商品涨价时会减去这项开支，但面包和小麦产品是基本需求，无法削减这项开支。

美国一家面包店(Chris Hondros/Getty Images)

粮价上涨，社会不安的征兆

路透社报导，粮价上涨，逐渐富裕的亚洲需要更优质的食品，而农作生产无法跟上需求。全球面临粮食危机，一些地区已开始闹粮荒。

世界各地的民众都在抗议粮价上涨，政府试图控制价格和限制出口的努力也效益不大。

由于农业国家受恶劣天气及需求上升的影响，全球小麦存货达到三十年来最低。谷物价格五年来持续上涨，结束了几十年来食品价格低廉的局面。

干旱，美元下跌，日用品价格上涨，农产品被用来制造燃料均导致了粮食危机。但中国及其它国家人口和财富的增加也成为了重要因素。

据联合国统计，全球食品价格从去年至今年一月底上涨了35%。从零二年开始粮价已上涨了65%。联合国粮食和农业组织（U.N. Food and Agriculture Organization）的世界粮食指标显示，仅零七年一年奶制品价格上涨了80%，而谷物上涨了42%。

一些国家政府，包括埃及、阿根廷、哈萨克斯坦和中国已开始限制谷物出口。阿根廷一项政府对谷物的征税，引起了农场主的抗议。大米的主要出口国越南和印度宣布将进一步限制出口，这将使美国期货市场上大米的价格更高。

经济合作发展组织（OECD）及联合国预计在今后十年中，玉米价格将上涨27%，黄豆等油料种子的价格上涨23%，大米上涨9%。

抗议的浪潮处处可见。二月非洲喀麦隆( Cameroon)和布吉纳法索(Burkina Faso)发生了暴力抗议。印尼的抗议者最近也举行了集会，媒体报导有人饿死。在菲律宾，速食连锁店减少了米饭供应量来应对涨价。

中国需求增加

二十世纪初由于美国和德国实行工业化，食品价格一直保持平稳甚至下跌，但有着十三亿人口的中国实行工业化后则面临着完全不同的局面。“中国的人口远大于早前实行工业化的那些国家，几乎是目前G7七国集团人口总和的一倍。”澳洲中央银行说。中国的中产阶级的需求急剧增加，他们不仅需要基本食品，如玉米、黄豆和小麦，也需要牛奶、肉和其它高蛋白食品。

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