北市抽验润饼食材豆制品不合格率高达67%

【大纪元3月31日讯】(据中广新闻林丽玉报导)清明节快要到了，台北市卫生局稽查市售润饼食材，一共抽验了38件产品，七件不符合规定，不合格率为18%，高于去年的10%，其中四件是豆类制品，检验出残留过氧化氢，不合格率最高达67%，另外两件润饼皮，检验出不当添加防腐剂，还有一件综合花生糖，验出黄曲毒素超出限量标准。

台北市卫生局前往传统市场、素食店及润饼皮专卖店等抽验润饼食材，结果豆干类制品不合格率最高，抽查六件产品，有四件不合格，不合格率高达67%，不合格的原因是产品中残留过氧化氢，另外两件润饼皮，检验出违法添加防腐剂，药物食品管理处长姜郁美表示，今年润饼食材的抽验，整体的不合格比率达18%，高于去年的10%。

卫生局表示，民众如果食用过量过氧化氢，很可能会引发头痛、呕吐等副作用，至于长期摄入过量的防腐剂苯甲酸，也可能引发腹泻、肚痛、心痛加快等症状，甚至对肝肾造成伤害，至于民众如果担心买回家的豆类制品，是不是残留过氧化氢，可以在烹调前，用开水不加盖烹煮，并且经常换水。而民众选购豆制品及润饼皮，应该避免选购过白或业者宣称可以在常温保存较久的产品。


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