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【庆团圆幸福佳肴】匈牙利炖菜
 
作者：年菜示范/黄佳纬
 
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材料：
青椒片20g 　番茄块30g 　胡萝卜片20g 洋葱块20g 　洋菇20g 　福华牌鸡汁汤宝300cc 　盐1/2 小匙 富味乡黄金冷压芝麻油1大匙。　

作法：
1、热锅后，以黄金冷压芝麻油先将洋葱炒香，倒入汤锅中。
2、加入青椒、番茄、胡萝卜及洋菇，再加水1/4 杯，盖上锅盖，炖煮至所有材料熟软，再以盐调味即可。

★这道菜是匈牙利的家常菜之一，洋葱、青椒、番茄是匈牙利人最喜欢最常使用之蔬菜，什锦炖菜变化很多，每户人家都有自己的食谱，可以加入米饭、香肠等。
★以福华牌鸡汁汤宝炖煮这道料理，汤更香浓，时蔬更有味。

指导老师：陈嘉谟
资料提供：高雄餐旅学院@

(http://www.dajiyuan.com)
 
5/30/2008 2:49:22 AM
 
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