美国中菜馆知多少华裔记者报你知

【大纪元3月11日讯】(据中广新闻报导)对美国人而言，中国菜是生活中经常可以接触到的异国饮食，但是美国人自认熟悉的中国菜其实还有很多让人想不到的地方，一位纽约时报的华裔女记者在全美各地搜集到很多中餐馆的轶事以及历史典故，不只美国人觉得新奇，华人也可以从中获得很多过去从不知道的知识。

根据这位女记者搜罗到的资料，她告诉美国人一个很残酷的事实，美国人接触到的中国料理中，绝大多数都是中国人没听过也没吃过的，唯一比较纯正的是“点心”，也就是广东茶楼点心。至于美国人心目中的中国菜代表菜色“杂碎”，其实是美国师傅发明的、中国菜馆提供客人当饭后小点心、兼娱乐算命用的“幸运饼”，其实是日本人发明的。

至于美国人爱中国菜到什么地步呢？这位女记者发现，在南极的美国研究站中，每逢周一晚上有“中国菜之夜”、全美国的汉堡炸鸡速食店加起来，也没有中国菜馆多、美国总统布什(又译：布什) 和同样干过总统的爸爸老布什，在某间高级中国菜馆拥有防弹玻璃专属包厢。

这位四处搜罗美式中国菜轶事的女记者叫李竞，父母都是来自台湾的华人，她把这些辛苦得来的资料整理出版，书名就叫做“幸运饼纪事”。


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