台湾包心甘蓝 蔬菜中的高丽参
含多种营养素 多吃有宜健康
【大纪元12月20日讯】(据台视新闻报导)今天的台湾优鲜报要带您来尝尝，有蔬菜中高丽参美名的甘蓝菜，甘甜可口，高贵不贵，营养价值还很高。
大锅快炒，阿基师掌厨教婆婆妈妈做料理，除了技巧之外，食材的挑选也很重要，像是这满满一整盘的培根高丽菜，外脆内嫩的酥煎培根，再配上台湾在地的包心甘蓝，忍不住，口水直流。
菜园里面的菜农阿柏，把绽开的甘蓝菜一颗一颗放到箱子里面准备出货，种菜种了将近一甲子的老行家来告诉你，台湾云林的甘蓝菜，好在哪里。
甘蓝菜其实就是我们俗称的高丽菜，因为含有丰富的矿物质，能防止高血压，还有花青素、维他命C等营养素，有抗氧化作用可增强免疫力，减低癌症及心脏病发生的机率，被称为蔬菜中营养之王，也有人把它叫作蔬菜当中的高丽人参。
现在甘蓝菜的行情为北部一斤15.6元，中部一斤12.4元，南部一斤15.8元，秋冬季节正是甘蓝菜的盛产期，有丰富营养的甘蓝菜，吃起来又脆又甜，现在正可以趁便宜。(http://www.dajiyuan.com)
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