韩剧《食客》宣传画。“云岩亭”老一辈主厨吴熟手与儿子锋州和义子成灿。
【大纪元11月12日讯】都知“民以食为天”，这恐怕不仅仅指人的生命离不开食物。食物是构成人细胞物质来源，美味儿的食品带给人的不仅是感观的享受，更包含人类代代承传的精神和世世不断丰富的文化内涵。
“人生-美味；饮食-用心”，这是韩剧《食客》中以朝鲜末期最受皇帝宠爱待令熟手的后孙为名开办的韩国一流美食宫“云岩亭”的厨师们每天开始工作前要朗诵的话。在这个热门剧中，最诱人感观的是五彩斑斓香气鲜美的山珍海味，而最打动人心的则是现代已少为人知的传统料理中的深奥思想和做人的哲学，让我们一起再次品味一下其中的眼泪和感动。
老一辈主厨吴熟手，带着儿子和义子去购鱼，孩子们并不理解他为何坚持不要网捕的鱼，而要以高于市价数倍的价钱指定钓上来的鱼并不辞辛苦地在寒风中等待。
这一鱼非钓而不食的执著原因，终于在一位贵客吃着钓上来的鱼感动而流的泪水中找到了答案。“这正是我娘为我煮的刚钓上来的鱼的那个味儿，”那位会长万分感谢地说着，“还有这个大麦饭，这些都是故乡的味儿啊，我现在明白了自己为什么总挑食，我就是在找这个，今天我所有的欲望都得到了满足。”
找回“故乡的味儿”，正是吴熟手在为这位客人准备这些饭菜时怀抱的心情。他对孩子和徒弟们的言传身教一直就是“把心放在食物里”。为了使顾客百分之百满意，“云岩亭”的厨师会仔细观察与研究客人的健康、喜好、生活经历，想客人之所想，那样正是照顾孩子无微不至的妈妈的态度，那是厨师的传统。
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