进补包心白菜代高丽菜 省荷包又不会上火
【大纪元11月10日讯】(据中广新闻李河锡报导)第一波冷锋过境气温骤降，使得坊间吹起一股冬令进补热潮，不过消费者却发现用来充当汤底高丽菜相当贵；不少供应羊肉炉与姜母鸭业者，纷纷改用比较廉价的包心白菜来替代，不仅可省荷包，也认为比较不会上火。
时序已经立冬，加上今年第一波冷锋过境，导致原本维持高温的秋老虎天气型态，突然转变成冬天气息，使得坊间吹起一股冬令进补热潮，其中姜母鸭、羊肉炉与烧酒鸡是民众常用来进补的料理，并且朝向火锅化来食用，不少民众却发现习惯用来充当汤底的高丽菜价钱相当昂贵，小小一颗就高达一百多块，更让供应羊肉炉与姜母鸭的业者大喊吃不消，纷纷改用包心白菜来替代。
农粮署主任秘书许汉卿表示，风灾过后大量复耕的结球白菜正进入盛产期，平均每公斤价格只有高丽菜的三分之一、约二十块钱，呼吁喜欢吃火锅或冬令进补的民众，不妨可采购包心白来相替代，将可以节省荷包。
不少餐饮业者也表示，有部分民众食用姜母鸭、羊肉炉与烧酒鸡等太过燥热滋补料理后，常会出现口干舌燥、睡不安稳等上火现象，已增加或改用包心白菜，将可缓解这类现象，也提供更多样化的蔬菜来供消费者选择。
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