★材料及步骤
主料：蒜薹、排骨。
辅料：盐、油、老抽、大料、小茴香、花椒、桂皮、丁香、香叶、干辣椒、姜少许。
1.蒜薹洗净切段，排骨飞水待用。
2.热锅冷油，下排骨翻炒片刻，加老抽均匀上色。
3.加适量清水，下大料、小茴香、花椒、桂皮、丁香、香叶、干辣椒组成滴卤料包、姜、老抽大火煮沸，转小火熬煮40分钟。
4.加蒜薹转大火煮沸，转小火熬煮3分钟，加适量盐调味，转大火收汁，装盘即可。
小陈陈——陈亮祝大家有个好胃口、好心情。
