现煮的咖啡，不是直接端上桌，而是倒入锅子里，别怀疑业者就是拿咖啡来当汤头，放入枸杞、红枣，增加汤头的香甜，再搭配雪花牛或梅花猪，和丰富的蔬菜、菇类，这样独特风味的咖啡火锅，吸引不少想尝鲜的消费者。

业者每次还用不同种类和比例的咖啡，来调配汤头，就是要让顾客喝得到惊喜。(http://www.dajiyuan.com)