这份CDC研究报告表示，二零零七年食物过敏或肠胃过敏症状的美国孩童，占同年龄层约百分之四。

至于让孩童过敏的食物，据研究指称，百分之九十的美国孩子，主要对牛奶、鸡蛋、花生、坚果、鱼、贝壳、黄豆、小麦八类食品过敏。而过敏的反应症状，从口腔和嘴唇刺痛、到出疹子，甚至严重到死亡的程度。

这些对食物过敏的孩童，合并还有其他过敏症状的比率也相当高，约为其他类型过敏的二到四倍。其中，百分之二十九对食物过敏的孩童，同时也有气喘；百分之二十七有湿疹或皮肤过敏。而合并患有呼吸道过敏的比例最高，达到百分之三十。