胶原蛋白是构成动物体内结缔组织的蛋白质成分。

研究人员发现，直到四个星期后，这些喂食胶原蛋白的老鼠血压仍比原先低很多。

这项研究是由日本肉品公司研究暨发展中心及广岛大学的研究人员共同进行。