【大纪元10月4日讯】(自由时报 文／亚薇 ) 很多家庭主妇煮出来的五谷杂粮饭，真是狼狈不堪，饭虽然熟了，但是杂粮类仍旧硬如小石子，难以入口、乏人问津，经过我实验多次之后，摸索学习出几种利用五谷杂粮的做法，提供出来让大家参考，非常简单喔。
1.取所需量的综合杂粮倒入小碗，在加入生米之前，至少浸泡水里四个钟头，然后连杂粮和浸泡的汤水一起煮饭。
2.约一斤的综合杂粮加水煮沸，换中火续煮二十分钟，常搅动小心别烧焦，汤水尽量收干，熄火待凉，分装十个有夹链封口的小袋子摊平，放进冰箱冷冻库，每次煮饭前就拿一小包泡水退冰，再混进洗好的米搅散。
3.炒菜锅洗净烘干，一定不能有油，所有的豆类杂粮以中火慢慢翻炒，约二十分钟后，加入燕麦、麦片、芝麻，再续炒十分钟，此时香味扑鼻，熄火移锅继续翻炒一会儿，以防余温烧焦，待凉后，用果菜调理机分多次磨成粉末，装入保鲜盒或玻璃瓶罐。自制的杂粮粉末每次煮饭加一汤匙拌匀。
平时无论是早餐或消夜，也可以用此杂粮粉加热开水或热牛奶冲泡，简单方便又营养，喜甜食者加点蜂蜜，有心血管疾病者可多加一味莲藕粉，偶尔煮面、煮粥、煮浓汤，都是最佳配角。除了经济实惠，自己加工的完全天然食物，绝无防腐剂或成分不明之虑，举手之劳，全家吃得健康又美味。
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