【大纪元3月30日报导】（中央社记者林惠君台北30日电）为推广优质纯米加工品及提升米食消费量，农委会农粮署今、明两天在台北举办“就爱纯米”活动，除有纯米米粉，还有全新口感的“米籽条”首度曝光。
农粮署表示，米粉是台湾传统米食小吃，由于米粉丝制程繁复，早期把米粉丝视为高级食品，只有传统节庆喜事，才会炒米粉宴请贵客。现今大部分制程由机械取代，米粉产品才得以普及多样化。
农粮署指出，纯米米粉丝的营养成分，含有优良蛋白质、膳食纤维，具有低钠零脂肪及好消化等特性，颇具营养价值的米食产品之一。
农粮署本周末两天在台北希望广场办理“米FANS大集合 就爱纯米”活动，现场有新竹市米粉公会会员及相关厂商展示展售纯米制成的米粉，并邀请财团法人中华谷类食品工业技术研究所（谷研所）及加工业者，发表米食研发新产品─“米籽条”，更有纯米米粉的辨识教学，及免费试吃。
农粮署指出，活动现场邀请家传75年历史的“米粉达人”新竹市米粉公会总干事蔡胜兴，教大家如何辨识纯米粉丝、调和米粉丝与调合粉丝。
此外，消费者可认明新竹市米粉商公会把关的“认证标章”，即可购买到纯正米粉丝及米籽条。
