【大纪元2013年03月12日讯】近日，每天早上6点，在中南财经政法大学附近政苑小区“餐饮一条街”上，身穿蓝色工作服，戴着眼镜，长相年轻斯文的关晓冠会在自己的摊位前大声吆喝。“给我来2块钱的酱香饼”、“3块钱的千层饼，加辣椒”……一些在街上买早点的学生将小摊“打了围”。年轻人麻利的切饼、称重、装袋，收款，忙得不亦乐乎。
大学毕业生摆摊卖饼日赚600元
据武汉晚报报导，关晓冠是河南许昌人，去年从湖北科技学院毕业，在武汉开了这间5平方米的饼店。目前月入上万元。关晓冠表示，由于上班的工资太少。去年毕业后，关晓冠找了份在湖南长沙一家冰淇淋店的销售工作。关晓冠说：“说是做销售，但是制冰、打冰、包装等环节都要参与，每天还要加班到八九点，很累，月薪只有2000多元。做了两个月我就闪人了。”
辞职后的关晓冠想自己创业，琢磨了几天，决定来到武汉考察市场。去年9月，他在华师大、武科大等高校附近实地观察后，决定把开店地点选在人流量和商业氛围都不错的中南财经政法大学附近。
父母得知关晓冠准备卖饼的消息后大力反对。关晓冠65岁的父亲告诉记者，虽然不同意儿子开饼店，但儿子执意坚持，并把大学生毕业卖猪肉，卖臭豆腐的新闻翻给自己看，最后拗不过儿子只得同意。
未来要开分店
有了父母资助的4万元，关晓冠买来烤饼炉、微波炉等器材，租下了中南财经政法大学政苑小区内的一个5平米的摊位，并请一名有秘制配料的师傅教自己做饼的工序。“别小看做一张饼，从揉面、铺面，火温都有讲究，一步不到位就会影响饼的味道。”关晓冠说，做饼的每道工序自己都亲力亲为，目前，一天要做近200斤饼，每斤卖7元，扣除成本，一天可以赚600多元，每月利润超过万元。
每天早上5点天还没亮，关晓冠就起床张罗。揉面、搅鸡蛋、切火腿肠、青椒以及调制佐料。6点准时出现在摊位，边在炉子上摊饼边等顾客上门。关晓冠说：“刚开始的半个月，所有的事情都是我一个人做，一天下来倒头就睡，每天全身都是酸痛的。父亲知道后于心不忍，从老家赶过来帮我揉面、切菜，打打下手。”
关晓冠表示，以前只想到创业风光，却对创业的艰辛没有考虑充分。他说：“下一步，我想把赚的钱拿出一部分在其他高校周边开一间分店，扩大经营的同时雇几名帮工为我分担一下。”在现在大学生毕业后普遍就业不易的环境下，关晓冠确实是凭着自己的理想与行动，为自己打下了一片天。
（责任编辑：江启明）
