【大纪元2013年02月05日讯】（大纪元记者徐乃义台湾桃园报导）围炉年菜养生风起，桃园农业局、杨梅市公所与东森山庄5日发表养生客家创新年菜包括：含有十八种氨基酸、多种维生素的无花果炖甲鱼、可以舒缓胃灼热及大肠急躁症等消化问题的芦荟海鲜料理，以及天然有机鸡肉料理，家常的梅干菜扣肉因为自然有机，也让围炉桌上飘上更浓的家乡味。
桃园农业局长曾荣鉴表示：环保意识抬头、养生需求渐增，杨梅在地有机农产品，品质优异独具特色，举办杨梅特色有机农产品朴实巿集活动，希望让民众透过市集了解杨梅地方特色，支持吃当季食材，让大家食健康欢喜过好年。
杨梅巿巿长彭圣富指出，这次参展的农户包括：风靡全省有机市场的亚洲植产生产的有机鸡有机鸡和有鸡蛋，享有盛名的秀才茶、供应台北知名连锁超市的丰实有机蔬农场及少见的无花果和可食用的芦荟等。
东森山庄渡假村考量现代人越来越注重养生观念，餐厅主厨特意将客家菜肴口味调淡，让人吃的清爽、不油腻。另外也加入创意元素，变化、丰富客家料理。
无花果是台湾难得一见的水果，因为栽种不易，成本高又不好保鲜，无花果营养价值很高，果肉就含有十八种氨基酸、多种维生素、矿物质和大量食物纤维，单一颗无花果的维生素就是橘子葡萄的20-30倍了，热量又低，是最天然的保健食品。
标榜完全纯手工制作，不用任何人工添加物的爱米健康美食屋，为求健康饮食，所有食材皆不惜成本特选良好品质食材制作，因此平日只接受订制，特别因应年节气氛，参加农村巿集特别做了红豆年糕、花生年糕、传统年糕、花生与杏仁口味的手工牛轧糖，还特别选用颜氏牧场黄金蛋做成黄金蛋糕。
（责任编辑：郑桦）
