【大纪元2013年02月19日讯】如果你只是想找个地方填饱肚子，那就没有必要去御栈，否则就是猪八戒吃人参果。御栈的每道菜都有它的特色，是要让人来品的。
这间新开不久的御栈是在Como的御满庭的另一家店，御满庭以喝茶为主，这里主打菜式，品味一脉相承，讲究一个“特”字。打开餐牌，光是餐牌的菜名就足以让人浮想联翩：豆酥虾球、姜葱捞粗面、韩国泡菜牛松炒饭、胡椒猪手……。店家极有自信地向我们推荐：我们家的菜你在外边哪里都找不到。
一片片裹着金黄脆皮的牛腩，一改以往印象中那酱汁糊住的牛腩块，配以炸至香脆的芋头细丝，再添上一碗精致玻璃碗盛载的秘制蘸汁。这款加味炖好的牛腩，切片后裹上一层面炸熟，作为香口的典范，配上香橙和酸奶味的特别蘸汁，足以令桌边的我们惊叹不已。
味道的层次感非常好，先是观色闻香，蘸上足够的蘸汁后，先品橙香酸奶汁的微酸带甜，咬至牛腩时已经历了香脆并品到了牛腩本身的淡卤味，待仔细品味其全味时，所有的味蕾都被调动起来，尤其后期牛腩本身的牛油香味加上奶制品的醇厚及水果香，令人忍不住想立即再来一块。
爱心提示：如果只是稍微蘸上一点汁，味道不够，汁的份量是足够的，尽量多放一点汁在牛腩上一起入口。
免责声明：全凭个人舌尖品尝，如若辨识有误，请多包涵并向店家询问真方。
记得以前吃茄子煲，最后的酱汁都是被米饭打扫干净的，这种简单的浓味菜汁与白米饭的搭配从来都不会让人厌倦。看过菜名，我估计出品的味道与我的想像应该十分接近。谁知端上来的XO酱茄子焖伊面还是让我有更多的惊喜：其一，葱绿、椒红和肉白搭配上金黄的伊面和酱色茄子显得特别协调有食欲；其二，茄子的风味犹存，而不是简单得炖到烂熟；其三，伊面吸足了各方味道成为盘中圣物。以至于孩子们抢光了伊面后，老人家还以为又点了一道茄子。
除了特色的盘菜，炖盅、时令海鲜及燕鲍翅都是店家的强项，基于常在餐馆品鉴，囊中羞涩，唯有请各位品过之后再来告诉我们了！
