【大纪元2013年01月02日讯】（大纪元记者蔡上海台湾嘉义报导）时值经济不景气，在政府大力提倡农村再生，号召青年返乡，传承活化农村产业之际，嘉义青年蔡育兴毅然决然返乡打拼，传承鱼业养殖，历经3年努力，养出又肥又大的优质台湾鲷，赢得台湾鲷达人的美誉。
是大纪元时报忠实读者、也是大纪元之友的蔡育兴，是嘉义县布袋人，世代养鱼维生。他说，3年多前正当大学毕业、服役退伍之际，遭逢父亲往生巨变，面临人生道路抉择时，曾经一番天人交战，本想出外奋斗，但不愿让父亲一生辛苦打拼的产业就此荒废，决定响应政府鼓励青年返乡，传承活化农村产业之号召，把爱情暂时放一边，留在家乡继承养殖衣钵，并陪伴母亲。
经营曲山兴养殖场，三代传承、专业养殖台湾鲷的蔡育兴表示，他从中学时代就开始打工赚取学费和生活费，他知道养殖业是夕阳产业，父母亲一生辛苦打拼只能温饱，不但早出晚归，而且还要顶着寒风或烈日干活；不但要看天吃饭，与水灾、干旱、寒害搏斗，而且还要看中盘鱼贩商的脸色。他说，台湾鲷看跌时，扣除饲料费、水电费、管理费，几无利润可言，难怪年轻族都不愿留在家乡养殖。
虽然台湾鲷产销面临国际性激烈竞争，利润盈亏难料，但是生性乐观进取的蔡育兴并不气馁，早出晚归刻苦耐劳、虚心求教、用心研究水质、饲料成分、经营之道。让台湾鲷长得肥硕，让民众吃出美味、吃出健康，一直是他努力的目标。3年来，凡是吃过蔡育兴出产的优质台湾鲷，无不盛赞其美味可口，也因此赢得台湾鲷达人的美誉。◇
（责任编辑：李薇）
