【大纪元2012年12月04日讯】笔者出生于中国江南，在满目渔场、珍珠蚌养殖场的环境中生活过很多年，来到北欧的青山碧水间，自然对这里的水资源利用大感兴趣，下面就将了解到的情况与有志创业的同胞分享：
在挪威经营养殖场，必须具有经由主管单位所核发的许可证明或执照。
为了取得执照必须找到适当的养殖位置，主管部门会根据关于箱网设置的地点、潮流及海床的状况决定是否发放许可。当一特定地点收成后，必须让此箱网净空一段时间，直到下一批的鱼苗放入。每一具箱网仅能蓄养同一年的鱼，这表示每一张执照至少需要两具箱网。
挪威的渔业主管单位管理箱网养殖的鱼类生产，每一个养殖业者所能购买的饲料量，是由渔业部根据年度基准来设定的。国家根据国际市场的情况，以此方法调节鱼的产量。避免盲目养殖。
养殖的药物治疗也是严格管理的项目之一。所有的药物都须经由兽医师处方配制，且必需持处方签到药店购买。这个系统提供了药物治疗完整的控制。
所有的屠宰都必须先呈报给渔业主管单位管理，使其了解哪一个渔场有使用药物治疗而且这些渔场的鱼必须先经过采样抽查，才准许贩卖到市场。
挪威的食品管理机构也会检查干性饲料工厂并对饲料进行定期抽样检查，还会对渔场及鱼只实行突击检查。
挪威的食品管理机构监控鱼的品质。鱼产品从卵到成鱼的每个生产阶段都必需详细地记录，出品时要有相应的文件证明。这保证了消费者对于健康与高品质的要求，也保障着养殖业的健康发展，因为产品质量不过关，长时间下来就会造成整个产业的破坏。
鲑鱼与鳟鱼在现在甚至未来几年仍能称为挪威养殖渔业的“引擎”。但近年来，其他水产品的养殖也在大力发展，如鳕鱼、比目鱼、贻贝、扇贝、蚝。如果你原来熟悉养殖，也许现在正是入行好时机呢。
（责任编辑：林彬）
