【大纪元2012年12月03日讯】在节假日期间，华人有阖家团圆、亲友交往、外出游玩的习惯。当您同亲朋好友欢聚一堂频频举杯，尽享丰富美食之时，别忘了健康同样是重要的。
3． 节日儿童防“积食”
节日期间期间儿童最容易患上“积食症”。积食不是小问题，它不仅增加儿童肠、胃、肾脏的负担，还可能给这些脏器带来疾病。因此，父母们必须引起足够的重视，把好儿童的饮食关。
（1） 儿童积食的表现
如果儿童有了下列表现，那就很有可能是患了积食：
‧ 在睡眠中身子不停翻动，有时还会咬咬牙。所谓食不好，睡不安；
‧ 最近大开的胃口又缩小了，食欲明显不振；
‧ 常说自己肚子涨，肚子疼；
‧ 鼻梁两侧发青、舌苔又厚又白，还能闻到呼出的口气中有酸腐味；
‧ 恶心、呕吐、食欲不振、厌食、腹胀、腹痛、口臭、手足发烧、皮色发黄、精神萎靡等症状。
（2） 儿童积食的原因及预防
节日期间零食量的大量增加是导致儿童积食的重要原因。此外，一些不合理的饮食搭配和不好的饮食习惯也非常容易形成积食。比如冷热食物混合吃，尤其是先吃热食后吃冷食，非常容易造成食物在胃内“打架”。所以父母要注意控制儿童的零食量，尽量不要打破平时已经习惯的饮食规律，按时定量的进食，还要注意食物的冷热要适度。
4．老人节日饮食须谨慎
过节期间儿孙们都回到老人身边欢聚一堂。在欢乐喜庆、开心聚餐的同时，老年朋友一定不要忘记自身体质的特殊性和饮食上的特殊性。
（1） 不宜过饱
节日期间食品丰富多样，但老年人因为活动量少、消化功能差，如果吃得过饱不仅会加重胃肠道的负担，引起消化不良，还可能造成体重增加，引起高血压和动脉硬化，加重心脏负担。因此，适当节制饮食，不宜过饱，对于老年人尤为重要。
（2） 不宜过咸
老年人的食盐量，以每日不超过10克为宜。节日期间，饮食讲究香甜，味浓，往往食盐含量比平日增多，这样就会加重肾脏负担，引起浮肿，钠盐潴留还会引起血压升高，增加高血压、冠心病、脑出血的发病率。
（3） 糖和脂肪不宜过多
老年人运动量少，吃糖过多不仅会引起或加重糖尿病，而且糖在体内会转化为脂肪使人发胖。梅菜扣肉、粉蒸肉、四喜丸子等菜肴都是带有喜庆气氛的菜，特别受到怀旧的老年朋友的喜爱，但是这些“开荤”菜脂肪含量很高，对很多心脑血管疾病患者都会造成隐性的危害，老年人应该浅尝辄止地吃一些即可。
（4） 要多吃新鲜蔬菜和水果
新鲜蔬菜含有较多的纤维素，对保护心血管和防癌防便秘有重要作用，在节日的餐桌上应当为老年人备足。各种水果对于维持体液的酸碱度平衡有很大的作用。为保持健康，老年人每餐饭后应吃些水果。
（5） 要少食多餐
老年人胃的张力弱，蠕动慢，胃肠道消化液分泌少，使得他们对食物的消化和吸收能力减退。因此节日中的老年人不能像年轻人那样，在餐桌上大吃大喝。但节日期间，由于与第三代玩得较多，活动也多于平日，加上老年人对低血糖的耐受性较差，所以易感饥饿和头晕。因此，老年人应注意少食多餐。每餐可吃七分饱，在睡前或两餐之间酌情进食少量食物，如牛奶、糕点等。
（6） 严格控制饮酒
节日期间，老年人高兴时难免要饮酒，但要控制饮酒量，能喝白酒的改喝葡萄酒。防止饮酒引起高血压，加重心脏负担，诱发心肌梗塞或心绞痛等疾病。有酒精性肝病的老年人，绝对滴酒不能沾，包括酒精性饮料。专家还提醒，服用降糖药、抗凝药物的老年人千万不要喝酒。70%的胰腺炎发作与饮酒有关。腹痛是胰腺炎的主要表现，多发生在饱餐或酗酒后1—2小时，如病情进一步恶化，坏死引起大量出血或渗血，就会出现休克，会有生命危险。
5．节假日减肥瘦身法
节假日里，年轻人，特别是年轻的女性，往往为又要吃好，又要防止发胖而苦脑。如何做才能既饱口福，又排毒防增肥呢？
（1） 几种瘦身的食物
* 一般的食用纤维通常是以车前子外壳、燕麦麸、甜菜纤维等植物纤维为主，作用是促进大肠蠕动及软化粪便，减少便秘，去除“小肚子”。
* 小绿藻含丰富的叶绿素，能帮助正常排便，洁净肠道，同时分解脂肪毒素，更可以净化血液，减低肥腻食物留在血管里的胆固醇。
* 芦荟是治疗便秘和排毒的佳品，有助于提高消化系统的活性，从而排出体内毒素与脂肪，达到收瘦下身的效果。
* 蟹壳素提炼自蟹壳天然纤维，能吸收食物里的多余油分，并可把其排出体外，从而减少脂肪聚积，减少因吃肥腻及高糖食品所引起的肥胖。
* 卵磷脂作用与蟹壳素相似，不过它同时有强化肝脏及令身体更易吸收维生素C的功能，令肌肤更白皙。*乌贼脂肪含量很低，不易变胖，是减肥时的好食物。
* 陈皮除帮助消化、排除胃气之外，还可减少腹部脂肪堆积。
* 冻豆腐能吸收肠胃道脂肪，且帮助脂肪排泄。
* 薏仁对水肿型肥胖有效。
* 木瓜可治水肿。
* 竹笋低脂、低糖、多粗纤维，可防止便秘，但胃溃疡者不要多吃。
* 菠萝具有蛋白质分解酵素，能分解鱼、肉，适合吃过大餐后食用。
* 绿豆芽含磷、铁、大量水分，可防止脂肪在皮下形成。
（2）控制体重的方法
* 饭前吃水果比饭后吃水果更科学。
* 吃饭之前先喝汤，可以产生饱胀感，减少主食的摄入。
* 宴席结束后一小时，喝一杯绿茶，可以减少肠胃中的油水。
* 饭后半小时保持站立，有助于消化。
* 吃完甜食后，可以饮用一杯苦瓜汁消脂清毒。
* 多喝普洱茶有助于去除脂肪，保护肠胃。
* 宴席后适量步行有助于消化。
不过要注意的是，别以为这些就是灵丹妙药，它们只是辅助品，瘦身仍需配合运动与均衡的饮食。◇
（责任编辑：张云行）