【大纪元2012年11月25日讯】（大纪元记者陈文敏台湾苗栗报导）想了解客家米食，品尝客家粄仔是最贴近也是最道地的饮食文化；客家粄仔嘉年华于24、25两天分别在苗栗后火车站与嘉盛里活动中心展开，苗栗客家粄仔节系列活动有声有色，缤纷多元的各式粄仔在老中青各世代都有传统、创新及丰富的样貌。
苗栗市公所在后火车站举办猪笼粄达人赛，吸引20队参赛者，有社会组与校园组分别较劲，校园组有远从高雄学生组队参赛，活动以猪笼粄为主题，在颜色、外观上发挥创意，有的在粄团加入天然食材上色，五彩缤纷；有捏出像柿子、南瓜、小猪、猫咪…等许多新颖的造型；更有些在馅料上融入西式料理，让猪笼粄呈现异国风貌。
高雄餐旅大学利伟榤说，比赛很具挑战性，他们将传统的客家猪笼粄提升到新境界，用异国料理的手法突破传统，注重养生保健、色彩美味，藉由参赛与队友切磋琢磨、分享经验。
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猪笼粄达人赛，社会组与学生组冠军队分别由鹿野观云与仁德医专胜出，各获得奖金2万元及奖牌、奖状。
会场上许多民众浏览客家米食展售会，有全家总动员参加客家米食亲子DIY活动，有更多银发长辈携带孙子前往品尝粄仔嘉年华各摊位；许多家长带着小朋友一起来搓汤圆，热心参与简单易学的汤圆DIY。
现场提供客家咸汤圆让民众免费品尝，阴霾霾湿答答的天候，大家吃在嘴里、暖在心里。现场民众除了品尝丰富客家美食外，主办单位邀请到钟依芹、唐川的客家口说艺术表演…等客家音乐飨宴，乡亲热情聆赏。
嘉盛里活动中心的嘉志阁客家粄仔节活动亦热闹缤纷，由嘉盛社区妈妈利用在地生产的米，融入五行的观念，制作美味可口、充满创意的彩色养生菜包，这种最道地、最传统的30多种客家粄仔，在每一年的客家粄仔节已经成为嘉志阁粄仔节的特色文化。此外，社区更在活动中举办传承客家米食的制作技艺，希望提升经济发展改善农家生活。
（责任编辑：王愉悦）
