【大纪元2012年11月20日讯】蔚蓝的天空，湛宁如洗。延向远方的海岸线，如同一个紫罗兰般的梦。阳光下，粼粼波光，大海的气息在空气中弥漫，盘徊于雄伟的群山。与此毗邻，有一个古老的国家—土耳其。它地跨欧、亚两洲，东、西方文明兼容并蓄。这个曾经诞生过奥斯曼帝国、荷马、圣母玛利亚的国度，以其迷人的异域风情成为一个旅游旺区。世界各地游客和探险家们对它充满向往，纷纷背起行囊，走进这个国度的美丽与古老……。
从神秘的伊斯坦布尔，到令人惊叹的爱琴海和地中海，土耳其展现出独特、丰富的历史、文化和自然风貌。
景观
乘船游览博斯普鲁斯海峡。博斯普鲁斯海峡把伊斯坦布尔从南向北一分为二，跨越欧亚两洲。乘船海上，饱览古今景观交相融汇，古老的木屋，犹似岁月镂刻的珠贝，散落在海岸边。夜幕下，城市变幻为灯的交响乐，一番探险之旅在眷恋和浪漫中渐落帷幕。
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作为伊斯坦布尔最具特色的建筑，蓝色清真寺高耸如云，直指长天。它始建于17世纪，现已成为一座拥有医院、学校、集市、以及苏丹艾哈迈德一世陵墓的综合性建筑。其四壁镶有 2 万多块蓝色瓷砖拼成的各种图案，当阳光从穹顶和260扇窗户倾泻而入，大殿内充满柔和静谧的碧蓝光芒，“蓝色清真寺”由此得名。
“棉花堡”Pamukkale独一无二的景观，尤使土耳其人深感自豪。自然的温泉水在蓝色岩间池内汩汩涌动，如玉似雪，从陡峭的悬崖和岩陵奔流而下，如白云滚滚，蔚为奇观。大小不一、碧玉如镜的温泉池水，富含矿物质，具有保健功能和医疗效果。
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交通
作为国家航空公司，土耳其航空公司拥有全球最年轻的机队，平均机龄为6年。航班飞往90个国家200多个目的地， 堪称世界上跨越地域最多的航空公司。飞往美国有芝加哥、纽约、华盛顿和洛杉矶四个直飞航班，从休斯顿飞往伊斯坦布尔的直达航班将于2013年4月1日开始运营。飞机上的豪华食宿及休闲设施等高品质服务令旅客对飞行之旅充满期待。各样娱乐活动、舒适座椅、屡获殊荣的美食，让旅客在去往伊斯坦布尔的途中享受宾至如归的轻松和温馨。此外，机舱服务员专用厨师亲自为商务舱乘客准备餐点。土耳其航空公司连续两年被斯卡特瑞克调查公司（Skytrax）评为欧洲最佳航空公司。据Skyscanner最近所做的民意调查显示，在食物风味和种类上，土耳其航空公司远胜于其他18家航空公司。
土耳其航空公司在服务、舒适和创新等方面不断完善。最近，该公司在飞往纽约和洛杉矶的跨大西洋波音777航班上推出了高速无线宽带互联网和电视直播服务，以及电影和游戏系列，旅客还可通过机舱前后的摄像装置实时观看飞机起飞和着陆。伊斯坦布尔的国际商务舱休息室设有私人休闲室、按摩椅、儿童游戏室和技术休息室、电影院、餐点订购，供旅客自由选择，尽情享受。打台球，抑或于图书馆品墨静读，都是耳目一新的体验。
海滩
土耳其三面环水，坐拥于爱琴海、黑海和地中海，海岸线长达3088英里。这里海滩遍布，随处可见迷人的渔村和沿海城镇。马尔马拉海上的九个岛屿以其完美的原始森林和阳光海滩闻名于世。名流商贾舍去喧嚣繁华，在岛上19世纪风格的别墅里，静享海风、古朴和优雅。行走在街上，依旧感受到它几百年前的样貌，于店家小铺片刻驻足，或为海边野餐买些物什，自在闲适。
海边城市博德鲁姆，呈现给游客一个截然不同的土耳其。轻舟游艇，排排罗列。名店林立，不拘一格。高级餐厅，设计师精品店、豪华俱乐部，这里是富豪名流云集的天堂。不经意之间，会发现历史的点滴痕迹，最古老的沉船遗骸长眠于圣彼得大教堂城堡之下。成千上万的残片遍布整个地区，经过打捞和修复，保存在水下考古博物馆。城市的夜生活在博德鲁姆古老历史的气息里氤氲、令人目眩神迷。
饮食
土耳其有着传统的农耕文化，新鲜果蔬及上品肉类应有尽有，在土耳其各式烹饪中可见一斑。土耳其菜强调突出食材的天然风味，而非辅助佐料或工序。土耳其的烹饪传统，可追溯至苏丹时代的奥斯曼帝国，数以千计的宫廷御厨终其一生，致力于菜品的研究和完善，成就了今天的土耳其菜肴。
游客可去往位于风景如画的渔村Gumusluk的阿里里扎(Ali Riza’s Place)餐馆，体验地道正宗的土耳其海鲜。伊斯坦布尔市内大巴扎（the Covered Bazaar）旁的纳尔餐厅（Nar Restaurant），地处苏丹艾哈迈特区的中心，用当地的新鲜食材为游客精心制作安纳托利亚美食。
土耳其咖啡同样享誉世界。其独特之处体现在准备工序上。咖啡豆经由研钵或传统的土耳其手工磨研成粉后，浸泡在一个称为cezve的锅里。Cezve盛放的水温度需适当，既要足够热，使咖啡粉能够散发特有的香味，也不能太热，以免把咖啡粉烫熟或焦了。然后，加糖入锅，搅拌。待咖啡将要煮沸、沉淀物沉降至cezve底端之际，浓香馥郁的土耳其咖啡就准备好了。在土耳其的传统里，通过咖啡杯里的残渣能预知命运。
购物
土耳其曾为历史上 “丝绸之路” 最古老最重要的贸易枢纽之一。在这里购物，就像一场艺术的飨宴。如今，游客依然可以随心所欲地尽享奢华的购物体验和独特的异域氛围。现代化的购物商场，带蓬顶的集贸市场，沿街露天市场，殷勤的店家，种类繁多的土耳其商品承传着历经几个世纪锤炼的传统工艺，奢华的丝绸、皮革配件、颜色鲜艳的纺织品，经由当地工匠的精心打造，各具特色。伊斯坦布尔的大巴扎市集（Grand Bazaar）拥有4000多个街头小贩，成天乐此不疲地兜售那些似乎穿越时光的宝贝，最享有盛誉的莫过于土耳其世代流传的基里姆地毯。
住宿
在伊斯坦布尔和博德鲁姆众多奢华的酒店中，四季酒店（the Four Seasons）和凯宾斯基酒店(Kempinski Hotel) 凭其豪华宁静的休息寓所位居榜首。市内有两家四季酒店，彼此一水之隔，一处为古老的宫殿建筑，位于博斯普鲁斯海峡（Bosphorus Strait）的堤岸之上，目力所及之处是辽阔的水域和亚洲的远山。另一处坐落在“伊斯坦布尔旧城区”的中心地带，尽显历史风范，闲庭信步之间可欣赏到壮丽奇伟卓越无比的建筑杰作，极具前拜占庭式教堂和前奥斯曼清真寺风格的圣索菲亚大教堂，富丽堂皇，雄伟恢弘，被认为是史上最令人印象深刻和最重要的建筑之一。凯宾斯基饭店为五星级豪华渡假酒店，位于巴罗斯海湾。躺在酒店获得蓝旗奖的私人沙滩上，爱琴海的美景尽收眼帘，令人叹为观止。
（责任编辑：杨飞）
