【大纪元2012年11月02日讯】（大纪元记者何祺正、李真香港报道）一连四天的香港美酒佳肴巡礼昨晚开锣，由11月1日至4日于西九龙海滨长廊举行，预料吸引17万人次参与。除了各式美酒之外，还有多款得奖美食，大受欢迎。
今届“美国运通香港美酒佳肴巡礼”共设有约310个美酒和美食摊位，展出来自18个国家的佳酿；103个美食摊位则呈献本地得奖名菜、香港地道经典美食、甜品及非酒精类饮品等。
本届活动新增“甜品天地”及“新产品区”两大专区：由专业品酒师讲解中西甜品和美酒的完美配搭；参展商户则会推介多款首次在港展出的佳酿。
美酒佳肴巡礼可免费入场，但如欲在场内品尝佳酿，则须购买相关的品酒证（wine pass）或品酒券（wine token）。今年主办单位旅游发展局首次推出限量4,000套的“二人行标准品酒证”，为品酒人士带来更优惠选择。
活动期间，场内会举办以西班牙及意大利为主题的“美酒文化荟”大型派对，分别呈献两地美酒美食，同场亦会有多项富当地特色的表演。其中，于意大利主题派对上，多位来自当地的米芝莲星级名厨即场献技，包括Piccolo Lago餐厅的Marco Sacco，以及Rossellinis餐厅的Pino Lavarra等。
今次美酒佳肴巡礼，以法国波尔多红酒最多人追捧，也有意大利红酒受推荐，甚至吸引了明星“大姐明”林建明前来品酒，“平、靓、正，不错，我现在正在试，我准备买两箱。”
得奖名菜坐镇 平民价享用
场内亦提供本地得奖名菜，由各大酒家得奖名厨坐镇，以50元以下的便宜价钱，就可以享受到名厨精心炮制的美食。四夺“美食之最大赏”的名厨马荣德，推出两款得奖的蟹盖特色菜式，大受欢迎。“就是去年得到最高荣誉金奖的黄金蟹甲，和今年的罗汉金甲，希望做到鸳鸯蟹甲，与人同行的时候，两种味道都吃到。”
还有得奖的烟熏龙虾卷，原本只能在马会才能享用，现在30元一件。香港赛马会满贯厅总厨林劝飞介绍：“用花菇，贡菜，干笋去包，然后用烟熏的手法去做，令这个龙虾头爪更加清甜。”
也有各式特色小食，可佐以美酒享用。叙福楼集团经理关凯琳说：“这是改良自中国传统美食炸蟹钳……海鲜炸了之后，红酒白酒都配。”机场世贸中心会所岑师傅则表示：“往年卖鲍鱼，今年试试卖烧卖，卖卖肠粉，简简单单，平民化一些，大众化一些。”
由于地价昂贵，美酒佳肴巡礼将最后一次在迷人的西九海滨长廊举行，明年有可能移师旧机场的码头。
此次活动之后，本地餐饮业界亦会于整个11月内推出一连串以美酒佳肴为主题的节目，如“湾仔皇东节2012”、“兰桂坊嘉年华”、“赤柱广场国际美食音乐节”，以及为期三星期的“香港食府盛荟2012”活动。贸易发展局主办的“香港国际美酒展”亦将于月内举行。◇
