【大纪元2012年10月26日讯】 （大纪元记者何坚温哥华编译报导）今年亚省XL Foods食品厂的污染牛肉风波，震动全国。在回收数百万公斤遭大肠杆菌污染的牛肉，并在全国造成至少16人生病的严重后果之余，卑诗省也计划对省内肉食检验系统进行改革。
目前本省肉食检验工作，过于依赖屠宰场的受训员工而非政府检查员。卑诗省屠宰场检验审查报告，建议培训屠宰场员工对牲畜和尸体就行检查，并判断是否适合人类食用，同时政府检验员则根据屠宰场的风险评级，定期访问检查。
不过本省的肉食生产商和加工商，对于省府的这个建议表示谨慎，尤其是XL Foods食品厂的前车之鉴，更令省内肉制品公司如覆薄冰。
前卑诗省屠宰场协会主席、Rodear 肉食公司的Dave Fernie表示，如果不派检验员到屠宰场，就会发生XL食品厂那样的事故。Fernie强调需要一个公众信赖的检验系统，肉食生产商才能打开本地市场，而且零售商对于食品安全的要求也越来越严格。
屠宰场协会成员已经定好日期举行电话会议，来回应政府的提议。肉食生产商坚持必须由政府控制并维持检验服务，以保证公众对食品安全的信心。
卑诗牧场主协会总经理Kevin Boon认为，对此毫无争议，在产品中有任何经济利益的人，都不应该负责测试和检验工作。
最近几个月，省府一直在考虑全面改革食品安全法规和系统，希望从联邦手中，接过检查卑诗省内屠宰场中肉食安全的责任。新任农业厅长Norm Letnick对于XL Foods事件，更是引以为戒，决定保证食品安全的高标准。
Letnick说省府正在考虑同联邦分担5百万的食品检验程序，渥太华每年拨款3百万，省府需要想办法补足剩下的资金、或者同产业界一起分担。
明年底，省政府将从45个加拿大食品检验局人员手中，接管56个省府执照屠宰场的检验和测试工作。持有联邦执照的屠宰场，将继续归于食品检验局的管辖。
Letnick说，未来几周内将出台卑诗肉食检验最终审查报告，结束最后一轮咨询，并决定新检验系统的细节，包括新检验员的人选以及工作细节。
本次审查报告中，对于未来的检验工作提出了3个设想：其一，维持现状，一个检验员负责所有屠宰；其二，加强版检验，一个现场检验员，同时扩展服务至周末；其三，“预防性合作计划”，合格的屠宰场可以不设现场检验员，但需接受频繁的、突然性的访问检查。
本省多数屠宰场和包装厂都很小，且地处偏僻，每周只有屠宰的几天才需要检验员在场。目前全省A类（屠宰、切割和包装）、B类（仅屠宰）加工厂，每年共处理19万头牛、羊、猪等牲畜，以及360万只鸡鸭鹅、火鸡等家禽。屠宰时，检验员须在现场，以确保待宰动物是健康、没有疾病、且被人道宰杀。◇
责任编辑：易君
