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最近市場的扇貝都是又大又便宜，雖然做過很多扇貝的菜了，但是看到這麼便宜肥美的扇貝還是忍不住買回家，這次做一個日式的照燒，也是很快捷方便的菜，內地有李錦記的照燒醬，估計就更加容易做了～

做法：
1.扇貝洗淨，在當中瑤柱的地方切上花紋使其能快速入味。

2.在平底鍋內放少量油，將扇貝肉兩面稍稍煎一下，然後立刻加料理酒，味琳，砂糖，柴魚昆布粉和醬油，不需加水，用中火收汁至濃稠包裹在扇貝肉上即可。zssb01





原料：醬料 工具：平底鍋

出處：http://blog1.poco.cn/myBlogDetail-htx-id-3542646-userid
(來源:Poco美食網)
6/6/2009 1:32:14 AM