台灣文化月點心教學大受歡迎圓滿落幕

【大紀元6月29日訊】本年度由亞特蘭大華僑文教服務中心志工團舉辦的台灣文化月點心教學，共舉辦了六次， 5-17包粽子， 6-6紅龜粿，6-7潤餅， 6/13素食料理， 6/14 鼎邊銼，6/21養生料理。文化月點心教學是本地僑胞的最愛，每年報名參加的僑胞都超過60人，讓教師們教課教得口乾舌燥。今年也不例外，報名學員異常踴躍，為了減輕教師的負擔，每位學員最多只能報名參加三次課程，雖有此嚴苛規定，每堂課程還有三、四十人，總計超過240人次。

此次「台灣文化月點心教學」活動由志工吳振月、劉櫻招、駱瑜穎、蕭媽媽、陳美華等擔任教師，十餘位志工當助教兼打雜，其中每次必到的志工葉芙蓉當助教兼風紀股長(點名)。每堂課都可見學員們將教師團團圍住，你一言我一語問問題，教師真難為，同一個答案，可能有時要重複十次八次，難得的是他們臉上還堆滿笑容，不厭其煩的回答，真有點孔夫子「誨人不倦」的功力。

包粽子、紅龜粿、潤餅、鼎邊銼，學員都動手實習，邊學邊做，忙得不亦樂乎，老師示範，傳授祕訣時，志工們則在旁遞油、遞鹽，學員實習時，志工們則分散在各組幫忙指導，大家合作無間。素食料理及養生料理的老師，則像電視上的烹飪老師，只有示範，沒有現場實習，只見學員猛抄筆記，回家好大顯身手，看看自己做的和上課時嚐到的料理，樣子像不像，味道是不是相似，做得好不好，以便下回和同學見面時，可以互相吹噓，增多談話資料。

六次活動結束了，學員除感謝教師的傾囊相授外，最關心的事，莫過於「什麼時候再舉辦烹飪班」，可見僑教中心志工團的「台灣文化月點心教學」活動，是多麼受歡迎。(亞特蘭大華僑文教服務中心志工團)
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