37歲時史懷哲博士獲得醫師資格，翌年偕妻移居加彭，收容患者500人，另外，他在非洲行醫期間也親自和原住民到叢林中砍樹建教堂、醫院，造福當地。晚年他致力於禁試核子和平運動。

史懷哲博士著作甚豐，代表作品有巴哈、原始森林的邊緣、史懷哲自傳、非洲行醫記等。

台灣曾於1963年派駐加彭共和國農耕隊，4個月後豐收，收割稻谷，碾成一布袋白米以及西瓜、蔬菜等蔬果，全隊10名隊員們一起拜訪景仰己久的史懷哲博士；他們還引述了這位偉人顯為人知的一面。

加彭是非洲赤道下的落後國家，蚊蟲特別多。他們說史博士一生不殺生，掛上蚊帳後如有蚊子，用蒼蠅拍趕出蚊帳外；或栽培的蔬果如有蟲害，也以人工抓去野外放生。

史懷哲滿心慈悲為懷，連蚊蟲或蔬果害蟲都不忍殺生，這種尊重生命與崇高的道德心性，令人欽敬不已！

那天史懷哲博士收到台灣農耕隊的白米後，當場撒給鷄鴨吃；而看到牠們爭先恐後的吃相，高興得哈哈大笑；赤子之心，顯而易見，更是自然流露的偉人另一面，令人有無限的懷念。@*

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