文化│藝術│文學│連載│教育│人物│生活│美食│旅遊│保健│移民│職場│投稿
新聞│評論│社區│科技│網聞│體育│娛樂│音像│賀卡│天氣│分類│突破封鎖│關於我們
生活品味專欄
達人料理
愛上咖啡
婆婆媽媽經
緞妹美食坊
新唐風雅廚
采秀私房菜
食材小竅門
廚娘香Q秀
幸福週末派
下午茶時間
忠達美食舖
幸福素食料理
健康輕食料理
廚藝麻雀變鳳凰
胡太太珍饌美食
慶團圓幸福年菜
劉老師烹飪教室
大頭一家溫馨廚坊
祝大姐簡易家常菜
真妮海外簡易美食
貝葉蓮心素食料理
美食佳餚
中國名菜
家常菜
火鍋 / 湯類
麵食
冰品 / 飲料
粥類
美味小吃
藥膳食補
精緻點心
日本料理
異國美食
素食
小寶貝飲食
開胃小菜
涼拌菜
各地餐館品鑑
飲食文化
紅樓美饌
節慶食俗
地方飲食特色
典故傳說
茶文化
餐具的講究
餐飲禮儀
飲食文化類-其他
養生之道
養生之道
元氣美食
養生美容補給站
養生類-其他(二)
天然養生蔬果
傳統藥膳
減壓食物
 
 
首頁    >    副刊    >    美食天地
 
 
「越南店」不染黃 美食最道地
 
作者﹕
 
打印機版
 
【大紀元5月6日訊】(據民視新聞報導)講到「越南店」，一般人會聯想到情色場所，這個困擾也出現在台北縣汐止一名越南餐廳的老闆身上，原本來台打工的老闆吳乾銘中年轉業後，用積蓄開了一家越南小吃店，三天兩頭被民眾誤會「作黑的」，他說要用道地口味讓民眾改觀，並接受越南傳統美食。

新鮮草蝦丟入沸騰煮鍋，以椰子水作湯底，只需一點點鹽巴提味，拿出椰殼擺盤掛起草蝦，點火加熱就可上桌，連著魚鱗下鍋，魚身如同鑲上亮片，上桌後，搭配米粉片、紫蘇及薄荷葉，吃法及層次更加多元;另外，爽口的豬肉河粉是必備越南招牌菜;要挑戰創新口味，則是得嚐嚐咖哩雞法國麵包的組合。

看看精緻的屋內擺設及悠閒的用餐氣氛，老闆雖然是勞工出生，卻連細節都設想周到，餐後來碗甜而不膩的甜湯，再加上煉乳混搭的炭味冰滴咖啡，這才稱得上所謂的越南店。

(http://www.dajiyuan.com)
 
5/6/2009 12:36:10 AM
 
  紀元導航 主編信箱 推薦給朋友
 
相關文章
 
  地道獨特的越式餐飲 別處吃不到 (2009年5月4日)
  食在南澤西﹕世紀餐廳——清爽健康越南菜 (2009年5月1日)
  PHO CYCLO越南餐館致信感謝華人朋友 (2009年4月2日)
  888越南餐馆 多元亚洲新风味 (2009年2月14日)
 
相關專題
 
  異國美食
 

 
1. 研究：想減肥？吃番茄(圖)11月4日
2. 大白菜冬天的健康吃法大全(圖)11月15日
3. 【采秀私房菜】外酥內Q 椒鹽蝦球(圖)11月4日
4. 【廚藝麻雀變鳳凰】宮保雞丁入味竅門(圖)11月20日
5. 【婆婆媽媽經】「爛骨頭湯」與清宮秘方(圖)11月17日
1. 【曝光薄熙來】姜維平：薄熙來夫婦唱雙簧秘撈(圖)
     
  Copyright © 2000 - The Epoch USA, Inc.