材料
重量（公克）
家常量
雞胸肉
70
香菇
20
蝦仁
小型6隻
芫荽
3
酒
1茶匙
鹽
1
1/4茶匙
太白粉
5
3/4湯匙
香油
白胡椒粉
少許
玻璃紙
1張
【營養成分】
營養素
營養成分
熱量
107大卡
蛋白質
19公克
醣類
1公克
脂肪
3公克
鈉
563毫克
膳食纖維
0.8公克
【營養師叮嚀】1.可以魚肉、豬肉替換雞肉，變化口味。2.紙包雞也可用鋁箔紙將材料包成圓柱狀，炸熟後切成厚片。
－－摘自 華成圖書《腸胃疾病營養與保健》@(http://www.dajiyuan.com)
