【大紀元9月5日訊】在英國,孩子們將來的課程表也許會像這樣子：第一節課，數學;第二節課，食物料理…… 料理進課堂 英國指日可待
不是開玩笑，英國政府近日宣布，到2011年，所有學齡11到14歲的學生，食物料理課將成為他們的必修科目。據教育部一位發言人稱，英國小學生目前已經在學習有關營養和食物料理方面的技能。英國政府幾年前就已制定了提高學校食品質量的計畫。此外，從今年9月份新學年開始，所有學生都可以選修烹飪課。英國國策「健康體重，健康生活」中提出，計畫在未來三年內培養800名這方面的教師。英國政府的目標是：到2020年，將超重和肥胖兒童的比例減少到2000年的水平。政府計畫投資5億歐元（約7.35億美元）達到這一目標。 德國欲迎頭趕上 但在德國情況卻不同，從小學到高中都沒有食物料理和家政方面的課程，偶爾有的高中會提供這些課程作為選修課。令人傷心的是，在家裏能夠學到做飯本事的孩子也越來越少。孩子們一天天在長大，卻沒學到一點持家過日子的本事。 鑒於這種情況，德國成立了一家諮詢服務中心（Aid Infoservice）,通過建立「營養資格證書(Nutrition Competency Driver』s licence)」制度，開創了一個逐步增加小學生營養知識的項目。課程核心部分為六到七節兩小時的講座，側重於教授食品配料和廚具使用方面的實踐經驗。 該中心總裁貝妮菲絲（Margareta Buening-Fesel）博士表示，「我們的目標是將『營養資格證書』制度納入全德國的學校課程。鼓勵健康的生活方式，必須成為每所學校教學的一部分。」 她強調說：「教育的完整概念必須超越課堂所學，面向培養健康和懂得養生之道的一代。」(http://www.dajiyuan.com) |
