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中秋不烤肉 改以藥膳食補清熱滋陰 |
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作者﹕ |
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| 【大紀元9月10日訊】(據中廣新聞林麗玉報導)中秋節快到了，台北市產業發展局推廣中秋節中藥養生料理，取代烤肉，並且由台北市中藥商業同業公會，規劃秋季藥膳DIY食譜，利用秋季藥膳美食，紓壓、增強免疫能力，中醫師建議，秋節藥膳食補可以主清熱滋陰，食材可以選擇百合、蓮藕、白木耳、蓮子等。另外也可以多多食用當季的水果水梨、文旦等。為了推廣中藥材健康養生觀念，台北市產業發展局成立『中藥養生推廣聯盟』，已經有70家中藥店家加入聯盟，而中秋節前，中藥商業同業公會也規劃了三款秋節藥膳養生料理，提供民眾中秋節前，除了烤肉之外，另外一種健康養生的選擇，而三款秋季藥膳DIY食譜，包括以當歸為主藥材的「參桃蒸鱔魚」、百合入膳的「百玉蒸鮮蝦」，以及運用酸棗仁的「安神清心湯」，過台北市立聯合醫院中醫林森院區院長鄭振鴻表示，秋節藥膳食譜，可以選擇清熱、補陰的食補，像是百合、蓮藕、白木耳蓮子，不過當歸偏燥、酸棗仁最好要由中醫師配好藥材食用。 中醫師表示，秋節屬燥，建議也可以多食用當季的水果，例如水梨、文旦等。至於食補，可以選擇連藕燉排骨，可以清熱涼血，幫助體內循環好一點，至於白木耳燉蓮子，也有相同功效，而怕太涼，建議可以加顆紅 棗下去燉。 |
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| 9/10/2008 1:54:27 PM |
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