中信西班牙美食節，結合佛朗明哥舞蹈推出。（攝影：賴友容/大紀元）
西班牙美食節 桂田中信上菜
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【大紀元9月1日訊】（大紀元記者賴友容台南縣報導）台南永康桂田中信酒店9月份推出「西班牙美食節」，主廚於冷盤、熱鍋及湯品上，用西班牙國寶級食材變化出33道菜色，讓民眾品嚐到獨特的西班牙美食。民眾品嚐美食同時，於13日與27日晚上7點，還有熱情的佛朗明哥、鬥牛舞、卡門等舞蹈表演，及欣賞西班牙的藝術、文化。

飯店總經理張煜焜表示，除了推出眾所皆知的「西班牙海鮮飯」，西班牙美食節特地引入口味道地的西班牙火腿香腸、來自酒鄉的雪莉葡萄酒，及香料女王番紅花等國寶級食材，變化出的菜色多道，現場還以趣味圖文，結合地理、藝術、文化的介紹，讓民眾了解迷人西班牙。

以「清燙、燜燉、碳烤」為主西班牙料理，由陳契文主廚，他引自西班牙中部卡司提亞自治區的碳烤技巧，推出「烤洋芋鯷魚蔬菜」，沾上油醋醬的鯷魚，爽口開胃。色澤剔透、沁涼透心的「西班牙冷湯」，以多種食材打成泥後，費時冰鎮而成。另外進口阿拉伯的藍鑽蝦、西班牙綿羊乳酪等做為食材。
(http://www.dajiyuan.com)

美東時間: 2008-09-01 03:30:27 AM  【萬年曆】
本文網址﹕http://www.epochtimes.com/b5/8/9/1/n2248454.htm
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