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做法非常的簡單：

1.將金針菇出一出水，凡是做菇類或者是豆類，珊珊都很小心，一定要出過水先煮得！

2.在不粘鍋度煎一下玉子豆腐，好讓它煮的時候不容易爛；

3.在鍋上炒蘿蔔絲和出過水的金針菇；

4。加入調味漿汁，最後再倒入預先煎好的玉子豆腐。
李錦記彬哥哥的蠔油真的好正！！

漿汁的調配：用李錦記的舊式蠔油，甜麵醬和雞汁，鮑魚汁攪勻。當然要加一點糖和少許鹽咯，一點點就好了！

醬汁煮稠就可以起鍋就吃得！

玉子豆腐有很濃的蛋味！！

金針菇吸足了醬汁的美味！

(來源:中國美食網)
8/6/2008 1:20:44 AM