道地泰北菜 香酸甜辣超爽口
【大紀元8月21日訊】(據民視新聞報導) 炎炎夏日想吃清爽的泰國菜嗎?不必捨近求遠，在台中就能嚐到道地滋味!店老闆蔡旭豪因為寶石生意經常往來泰北，因而跟美食結緣，他把正宗泰菜的香、酸、甜、辣，帶回台灣，不靠一滴油烹調，美味不變，爽口加倍。
廚房裡，撲鼻而來是大鍋裡燉的香茅，正宗泰國菜的靈魂，就靠香料。精選沙朗牛肉，川燙三分熟後切片，灑上紅蔥頭外，還得加入薄荷葉提味，最後淋上泰國特製魚露、檸檬汁、糖水 、辣椒後，麻辣薄荷沙朗，汁多味美更帶點清爽。
這道泰式春捲，號稱鎮店之寶，五花八門的內容物，有黃瓜、火腿、蟹肉、紅蘿蔔、花生粉，最外層捲上越南河粉皮，最與眾不同的是，它不靠油炸。
這是幾十樣泰北菜單裡，唯一需要油炸的，吳郭魚雖然過油熟後，經過青木瓜等10幾樣水果醬汁一和，獨特口感早就蓋掉油膩。
在泰國經商20年，道地泰北料理讓蔡旭豪深深著迷，他把好滋味帶回台灣，要跟大家一起分享。(http://www.dajiyuan.com)
提供廣告
環球要聞
精彩圖片
活躍博客
《星光会章程》 8/20/08
揭密：奥运开幕式倒置的五星红旗是劳教产品 8/20/08
悲剧英雄万籁声的《武术汇宗》节选 13 8/19/08
悲剧英雄万籁声的《武术汇宗》节选 12 8/19/08
仲维光：我绝不会低头进入中国的知识界 8/19/08
汉使西行记——汉朝城市(3之1) 8/19/08
刘翔的痛苦有谁知？ 8/19/08
有谁知道中国有多大？ 8/19/08
《“爱憎分明”的开场白》 8/19/08
中共垮了，经济会怎样？ 7/30/08
热！！！大陆露天浴场大观（组图） 7/30/08
面对杨振宁,不得不说的话 7/29/08
章天亮：奥运前给中国股民的建议 7/29/08
当今中国最令人恶心的八大词汇 7/31/08
从杨佳内部消息解读俞正声正陷上海暴政的浑水 7/30/08
开幕式白衣妹妹跳了2个多小时，终于晕倒了！ 8/9/08
看！中国的奥运盛世！（组图） 8/1/08
章天亮：割地赔款的北京奥运会 8/4/08
鬼影憧憧、阴气逼人的奥运开幕式 8/9/08
揭密：奥运开幕式倒置的五星红旗是劳教产品 8/20/08
仲维光：我绝不会低头进入中国的知识界 8/19/08
刘翔的痛苦有谁知？ 8/19/08
人生感悟：慈心无恨 8/18/08
人生感悟： 放下自我天地宽 8/18/08
妙觉慈智：缘起 8/17/08
人生感悟：好运气来自结善缘 8/16/08
散文：有容乃大 8/16/08