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材料：
派皮（6寸派盤1個或3個4寸派盤）：
低粉100克，黃油70克，糖20克，全蛋液30克（約半個雞蛋）

內餡：
櫻桃300克，糖60克，玉米澱粉10克，檸檬汁5ml，水+櫻桃汁=100ml

做法：

1、黃油室溫軟化，加糖打發。

2、加入蛋液打發。

4、將麵團放入派盤，整形。

5、用叉子在底部均勻叉些孔。放一張烘焙紙在面皮上，放上小的烤模和豆子，烤箱預熱後，放入烤箱底層，200度，烘焙20分鐘。

6、取出烤好的派皮，放入事先處理好的櫻桃餡，再烤5分鐘。

(來源:中國美食網)
8/19/2008 4:57:07 AM