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土豆這個東東可不是一時半會兒能妥協成泥的——除非動用高壓鍋，做咖喱沒有肉哪成，最好熟的莫過於肉末了，好的，計時開始！

【原料】
土豆、肉餡、蔥姜蒜、咖喱粉

【步驟】
1、蔥姜蒜切末。(1min)

2、土豆洗淨切兩半，放入高壓鍋里加水，噴氣兒後8分鐘——這年頭，啥都講究個八——八分鐘後取出土豆，剝皮壓成泥。(11min)

3、熱鍋涼油，蔥姜蒜末熗鍋，放入肉末煸炒後加入咖喱粉——此時易糊鍋，注意轉小火&攪拌——隨後加入土豆泥，加水後略燉，出鍋前放入鹽和雞精。(3min)

最費時間的是高壓鍋壓土豆那一步——其實操作的時間也就5、6分鐘——5、6分鐘就能吃上咖喱，端得算得上是快手菜吧~~~~~

真的好香！

白瓷碟，白米飯，澆上咖喱，那我就不客氣了！

(來源:搜飯網)

8/14/2008 1:38:18 AM